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Le Restaurant

Depuis son ouverture fin 2013, l’esprit du restaurant s’inscrit dans une ligne minérale autour de matériaux nobles et naturels tels le bois, le verre et le béton.

Quatre espaces distinctifs : la salle principale, la mezzanine, Identi-T et plus récemment le Salon, constituent un ensemble au design harmonieux. Propices à la détente et la dégustation ils offrent une atmosphère unique en leur sein.

En constante évolution, ils traduisent une recherche profonde d’authenticité et de sobriété afin d’optimiser l’expérience.

Dédiée aux repas de groupes, la salle à manger Identi-T dispose d’un accès privatif et discret pour des événements exclusifs. En son centre, une grande table de chêne massif appelle à la convivialitédans une ambiance intime et chaleureuse.

La salle principale et sa mezzanine plus discrète, accueillent un nombre limité de tables pour le plus grand confort des convives. En 2020, le Chef David Toutain y ouvre sa cuisine où une large baie vitrée dévoile l’équipe à l’œuvre.

Juin 2021, « le Salon » voit le jour. Après 8 ans de confidentialité, le Chef souhaite faire partager ses créations natives et l’antre de ses secrets. 

A la droite de l’entrée, une pièce baignée de lumière s’ouvre sur un étroit corridor tapissé de bocaux et de vitrines. Enfin apparaît le laboratoire du chef, telle une officine, où herbes et condiments trônent sur les étagères. Comme un trait d’union entre création et dégustation, cet espace privatisable se veut lieu d’échange et de découverte.