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Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Jamie Kim

Florian Bléas

Bamba Aboubakar

Akané Sato

Marco Adinolfi

Enguerrand Rouiller

Louis Cervera

Ling-Wei Wu

Ariel Luna

Domeniks Baburgs

Roman Jud


Pâtisserie

Emilie Gérardi

Jade Decan de Chatouville

Yohan Soriano


Service

Guillaume Nicolas

Lucien Dia - Barthe

Samuel Teixeira

Giancarlo Daniele Vega Vilca

Ali Hossian

Alexandru Dumitru


Sommellerie

Alexandre Morlier

Gabriel Betoule


Administratif 

Thai Toutain

Stéphanie Galvani