Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Jamie Kim

Florian Bléas

Akané Sato

Marco Adinolfi

Ariel Luna

Guirassy N’ Naissata

Mina Kim

Ling Gan

Mihyun HUR

Cody Lim

Ling-Wei Wu

Domeniks Baburgs

Pâtisserie

Cédric Lefort

Tania García

Axel Delattre

Clémence Foedit

Service

Thai Toutain

Samuel Teixeira

Giancarlo Daniele Vega Vilca

Ali Hossian

Alexandru Dumitru

Diawara Silima

Sané Kalidou

Sommellerie

Fabien Vullion 

Alexandre Morlier

Mirela Marica

Administratif 

Stéphanie Galvani

Brune Valo Berthon