Cuisine

David Toutain 

Alexandre Guillo

Florian Bléas

Enguerrand Rouiller

Ling-Wei Wu

Urbain Papon

Mamoune Kellal

Maël Paranthoën

Chiara Pagliantini

Ariel Luna

Dain kim

Pâtisserie

Emilie Gerardi

Jade Decan de Chatouville

Antara Ghosh

Service

Guillaume Nicolas

Lucien Dia - Barthe

Ali Hossian

Gabryelle François

Anca Carabat

Helal MD

Sommellerie

Alexandre Morlier

Kilian Gérard

Administratif 

Stéphanie Galvani