Cuisine
David Toutain
Joohee Han
Jamie Kim
Jacopo Chiesa
Florian Bléas
Jinyeub Lee
Mina Kim
Guirassy N’ Naissata
Ariel Luna
Muhammad Permana
Vanessa Cheryl
Wen Li
Pâtisserie
Oscar Lancmann
Tessy Baddy
Axel Delattre
Service
Marco Tognon
Francois Xavier Beaussant
Giancarlo Daniele Vega Vilca
Ali Hossian
Samuel Teixeira
Alexandru Dumitru
Diawara Silima
Sommellerie
Fabien Vullion
Roberto Amadei
Administratif
Thai Toutain
Stéphanie Galvani
Brune Valo Berthon