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Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Jamie Kim

Florian Bléas

Mina Kim

Lorenzo Bulfone

Giuseppe Marzocchi

Guirassy N’ Naissata

Ariel Luna

Muhammad  Permana

Vanessa Cheryl

Wen Li

Ling Gan

Mihyun HUR

Matheo Poque


Pâtisserie

Cédric Lefort

Gaia Silvestri

Akané Sato

Axel Delattre


Service

Marco Tognon 

Francois Xavier Beaussant

Giancarlo Daniele Vega Vilca

Ali Hossian

Samuel Teixeira

Alexandru Dumitru

Diawara Silima


Sommellerie

Fabien Vullion 

Alexandre Morlier


Administratif 

Thai Toutain

Stéphanie Galvani

Brune Valo Berthon