Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Jamie Kim

Jacopo Chiesa

Florian Bléas

Jinyeub Lee

Mina Kim

Guirassy N’ Naissata

Ariel Luna

Muhammad  Permana

Vanessa Cheryl

Wen Li

Pâtisserie

Oscar Lancmann

Tessy Baddy

Axel Delattre

Service

Marco Tognon 

Francois Xavier Beaussant

Giancarlo Daniele Vega Vilca

Ali Hossian

Samuel Teixeira

Alexandru Dumitru

Diawara Silima

Sommellerie

Fabien Vullion 

Roberto Amadei

Administratif 

Thai Toutain

Stéphanie Galvani

Brune Valo Berthon