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Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Jamie Kim

Emilie Gerardi

Jacopo Chiesa

Oscar Lancmann

Stefano Pavese 

Joele Di Cosimo

Guirassy N’ Naissata

Ariel Luna


Salle

Thai Toutain 

Marco Tognon 

Francois Xavier Beaussant

Ali Hossian

Axel Silheiro


Sommellerie

Fabien Vullion 

Roberto Amadei


Administratif

Brune Valo Berthon 

Stéphanie Galvani