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Cuisine

David Toutain 

Joohee Han

Maurizio Madai

Jamie Kim

Jacopo Chiesa

Emilie Gerardi

Oscar Lancmann

Guirassy N’ Naissata

Ariel Luna


Salle

Thai Toutain 

Marco Tognon 

Francois Xavier Beaussant

Ali Hossian

Ayr Pinto

Melinda Dorgaa


Sommellerie

Fabien Vullion 

Roberto Amadei


Administratif

Brune Valo Berthon 

Stéphanie Galvani