Cuisine
David Toutain
Joohee Han
Jamie Kim
Florian Bléas
Bamba Aboubakar
Akané Sato
Marco Adinolfi
Enguerrand Rouiller
Louis Cervera
Ling-Wei Wu
Ariel Luna
Domeniks Baburgs
Roman Jud
Pâtisserie
Emilie Gérardi
Jade Decan de Chatouville
Yohan Soriano
Service
Guillaume Nicolas
Lucien Dia - Barthe
Samuel Teixeira
Giancarlo Daniele Vega Vilca
Ali Hossian
Alexandru Dumitru
Sommellerie
Alexandre Morlier
Gabriel Betoule
Administratif
Thai Toutain
Stéphanie Galvani